Grignotines maison

Temps de préparation : ~ 30 minutes Rendement : ~ 2 ½ tasses

Comment construire le mélange de grignotines parfait?

Tout d’abord, il nous faut une base :

  • 1 tasse de céréales « O » grains entiers au choix (ex cheerios grains entiers)

  • 1 tasse de céréales carrés de blé entier (ex shreddies)

  • ½ tasse de noix au choix* (ex : pistaches, pacanes, amandes, noix de cajoux…)

  • 3 c. à soupe huile végétale

*Si allergie, omettre et remplacer par un troisième type de céréales (ex flocons de blé de type « all bran »)

À partir de cette base, plusieurs créations peuvent se faire selon vos goûts :

Méli-mélo originaux

  • 1 c. à thé de poudre d’ail

  • 1 c. à thé de poudre d’oignon

  • 1 c. à thé d’origan

  • ½ c. à thé de levure alimentaire

  • 1 pincée de sel

Méli-mélo barbecue

  • 1 c. à thé de poudre d’ail

  • ½ c. à thé de poudre d’oignon

  • 1 c. à thé de paprika fumé

  • ½ c. à thé de sel

  • ¼ c. à thé de moutarde en poudre

  •  1 c. à thé de sirop d’érable

Méli-mélo d’inspiration indienne

  • ½ c. à thé de curcuma

  • ½ c. à thé de cari en poudre

  • ½ c. à thé de gingembre moulu

  • ½ c. à thé de garam masala

  • ½ c. à thé de sel

  • ½ c. à thé de moutarde en poudre

  • 1 c. à thé de sirop d’érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 300°F

  2. Tapisser une plaque à cuisson d’un papier parchemin (ou un tapis de silicone pour cuisson)

  3. Selon la sorte choisie, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à l’aide d’une cuillère en bois.

  4. Répartir uniformément le mélange sur la plaque.

  5. Enfourner pour 15 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson

  6. Laisser refroidir complètement avant de déguster

Se conserve 7 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.

Vous souhaitez impliquer vos enfants dans la préparation ?

Voici quelques étapes pouvant être réalisées par les enfants :

  • Mélanger les ingrédients dans le bol

  • Choisir la saveur

  • Mesurer et/ou déverser les ingrédients dans le bol (dépendant de l’âge et sous supervision d’un parent)

Par Rosalie Boisvert, étudiante au baccalauréat en nutrition